Clima y alimentos 

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Introducción

Cada vez se hace más difícil proporcionar suficientes alimentos a una población mundial que actualmente sobrepasa los 6 mil millones de habitantes con unos recursos como el suelo, el agua y los ecosistemas que se están degradando debido a la sobreexplotación. Los cambios en el modelo global de oferta y demanda tienen consecuencias de gran alcance debido a la interdependencia de los sistemas alimentarios del mundo.

Como se ha apuntado en la introducción sobre Alimentos y Clima, hoy en día existe la preocupación de que los cambios climáticos causados por el calentamiento global en las distintas regiones puedan afectar a la producción alimentaria, las plagas y enfermedades de los cultivos, así como a los costes de producción. Se espera que estos impactos negativos afecten a los más desfavorecidos de manera desporporcionada.

En este segundo nivel hablaremos de la evolución de la agricultura en el pasado y de cómo cambiará en el futuro debido a las nuevas condiciones climáticas. Hablaremos de la importancia de la utilización de los modelos para predecir cómo será el futuro y qué podemos hacer para cambiar las condiciones actuales y evitar los impactos no deseados.

El tercer capítulo sobre Sequía en el Mediterráneo sirve como ejemplo de una zona muy vulnerable al cambio climático y explica cómo se han utilizado los modelos para predecir un futuro que puede afectar a la agricultura y a otros sectores económicos.

1. Pasado y presente

- Cultivos
- Malas hierbas, enfermedades y plagas
- Historia

2. Predicción de futuro

- Realidad e incertidumbre
- Cambios globales
- Caso de estudio en Egipto
- Caso de estudio en España

3 - Sequía en el Mediterráneo

- Importancia de la sequía
- Factores condicionantes de la sequía
- Gestión de la sequía

Autor: Marta Moneo -Universidad politécnica de Madrid - España
1. Revisión científica: Ana Iglesias - Universidad politécnica de Madrid - España
2. Revisión científica: Mónica García - Universidad politécnica de Madrid - España
Revisión educativa: Emilio Sternfeld - Colegio Virgen de Mirasierra - España
Última modificación: 26/01/04