Da dove viene l'odore di caffè nell'aria e dove costruiamo una torrefazione?

Domanda 1:

Claus accede alle mappe satellitari di Goggle Earth. Mostra a Katja un'immagine satellitare della città dove si vede com'è collocata la torrefazione ed il prato dove Katja aveva messo la sua sedia a sdraio. Il nord è in alto.

Cosa pensate: da quale direzione arriva il vento se l'odore di caffè giunge fino al naso di Katja.

In classe, parlare delle direzioni dominanti del vento.

Domanda 2:

Claus indica un'altra mappa: "Guarda! Qui la zona industriale e il quartiere aziendale sono segnati in arancione. Il punto rosso è la torrefazione da cui proviene l'odore di caffè. Pensi che sia stata costruita in un luogo appropriato?
  

Domanda 2: Discutere in classe, sul perchè la localizzazione di una fabbrica vicino alla zona residenziale potrebbe causare problemi.

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Proseguiamo con la storia di Katja e Claus.

Katja guarda Claus: "Direi che dipende da dove proviene il vento, non pensi? Ma il vento non viene sempre dalla stessa direzione. Lo capisco se tengo un filo d'erba al vento."
  

"Giusto! qui puoi vedere una rosa dei venti annuale. Immagina che il centro della rosa dei venti sia qui, dove siamo in questo momento. Puoi girare intorno lentamente e guardare in 12 diverse direzioni. Per ognuna delle dodici direzioni, la rosa dei venti ci dice la probabilità che il vento venga da lì. Per i venti che vengono da ovest è circa 10%, per quelli da est 15%. Ma i venti da ovest sono più probabili di quelli da est."
 
 

Katja annuisce. "Un minuto. Questo significa che il vento arriva spesso da ovest, nord-ovest o sud-ovest e soffia in direzione est. Perciò il caffè nell'aria viaggia verso...hmmm"
"Mettiamo la rosa dei venti esattamente sulla torrefazione!"
 

"Bene... si. La maggior parte delle volte l'odore di caffè va verso il fiume ... e oltre il fiume non ci sono vere e proprie aree residenziali."
Claus continua: "Solo quando il vento soffia nelle direzioni nord o sud, l'aria dalla zona industriale va verso le zone residenziali." 
Katja sorride: "... e questo caso è abbastanza raro. Quindi ne sapevano già qualcosa. Ma Claus... come fai a saperlo? Il tuo lavoro consiste nel costruire fabbriche nelle città?"
"No, non proprio! Però mi interessano gli inquinanti dell'aria. Alcuni di questi sono trasportati per lunghe distanze. perciò dobbiamo calcolare la direzione e la velocità del vento."

Katja si incuriosisce: "Da dove derivano gli inquinanti dell'aria?"

"Gli inquinanti dell'aria derivano dalle industrie, dalle centrali elettriche e dalle automobili, ma anche dalle abitazioni. Alcuni sono anche naturali. Molti inquinanti reagiscono chimicamente, perciò la composizione dell'aria inquinata cambia. Ma, gli inquinanti non si formano solamente ...  possono anche scomparire. Forse ne possiamo riparlare stasera. Devo lavorare un pò adesso..."
 

Prosegue: Sorgenti e pozzi