Mat & klima 

Innføring

Fordelingen av kulturplanter over hele jorda 

Menneskene forsto tidlig at klimaet har mye å si for deres levevilkår og for hvor ulike planter kan vokse på jordkloden. Man har funnet mer enn 2000 år gamle dokumenter som omhandler plantenes utbredelse.

Det er ikke bare de viltvoksende plantene som har sin naturlige utbredelse. Også de dyrkete kulturplantene krever bestemte temperatur-, lys- og fuktighetsforhold for å vokse.   

Vekstfaktorer for de viktigste kulturplantene i verden

I tabellen over kan du se hvilke forhold de forskjellige typene kulturplanter trenger for å vokse. Noen av dem har tilpasset seg slik at de kan vokse i områder med svært lav temperatur, mens andre bare kan vokse i varme områder. Du kan sammenligne tabellen med grafen under, som viser hvilke områder som har størst vekst av hvete, mais, ris og soyabønner, som er noen av de viktigste kulturplantene.

Noen andre kulturplanter er også tatt med for å vise hvor forskjellige vekstområdene er.

1. Verdensproduksjonen av de viktigste kulturplantene i forskjellige regioner.
Data kommer fra FAO.  Klikk for å forstørre!

Vi skal sammenligne den første tabellen med de to kartene som viser gjennomsnittlig temperatur og nedbør. Du kan for eksempel se at ris bare kan dyrkes i varme og tempererte områder og har et veldig stort vannbehov. På grafen kan du se at de viktigste områdene er India og Kina, og på kartene kan du se om disse landene oppfyller risplantens krav til temperatur og nedbør.

Et annet eksempel er hvete, som også er en av de viktigste kulturplantene på jorda, men har helt forskjellige krav til klimaet. Hvete har ikke behov for så mye vann som ris, og trenger ikke like høy temperatur. Se på kartene og figurene og finn ut hvor det dyrkes mest hvete.

Fordelingen av risavlingene

4. Risproduksjonen i verden (tonn/år)
Av Marta Moneo

Dette er et kart over risproduksjonen på jordkloden. Den mest omfattende risproduksjonen er i Kina og India. Ved å sammenligne dette kartet med kartene over middeltemperatur og
nedbør kan du se at det er områder med forholdsvis mye nedbør og temperert klima som skaper optimale forhold for risdyrking.

Distribusjon av hveteavlingene

5. Hveteproduksjonen i verden (tonn/år)
Av Marta Moneo

Hvete er tilpasset forskjellige forhold. Det vil si at den trives best med mye vann, lys og varme, men at den også klarer seg under vanskeligere forhold. Derfor er hvetedyrkingen spredt over hele verden. På kartet ser du at selv om det dyrkes mye hvete i Kina og India, er det også høy hveteproduksjon i Russland, hvor det er mye mindre nedbør og lavere temperaturer.

Om denne siden:
Forfatter:  Marta Moneo og Ana Iglesias- Universidad Politécnica de Madrid - España 
Vitenskapelig kvalitetssikring: Alex de Sherbinin - CIESIN, Columbia University - USA og Lily Parshall - Goddard Institute for space studies, Columbia University - USA
Pedagogisk utprøving: Emilio Sternfeld - Colegio Virgen de Mirasierra - España
Sist oppdatert: 12/05/2004