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Le climat est un composant essentiel des ressources naturelles et un élément essentiel du développement durable. L'agriculture et les ressources en eau sont intrinsèquement liées au climat.
Si les émissions de gaz à effet de serre continuent comme aujourd'hui, sans s'arrêter, le climat va se réchauffer. Ce réchauffement planétaire va aussi modifier le climat à une échelle locale, et faire augmenter la fréquence des évènements météorologiques comme les tempêtes ou les sécheresses.
On commence à s'intéresser aux effets potentiels de ce réchauffement climatique sur la production de nourriture, sur les maladies et les parasites qui attaquent les récoltes, et sur les coûts de production. Il y a un risque élevé que ces effets négatifs soient surtout ressentis par les pays pauvres.
Dans ce niveau Bases de la thématique Nourriture et Climat, nous allons voir comment le changement climatique risque de modifier la production de nourriture et de quelles façons le climat interagit avec les plantes et l'agriculture dans le monde.
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